مواد لازم براي کيک:

آرد سفيد =250 گرم

شکر=175 گرم

کره =150 گرم(و يا روغن جامد 120 گرم)

پکينگ پادر =دو قاشق مرباخوري

تخم مرغ =2 عدد

شير =  يک پيمانه(يک ليوان معمولي)

وانيل =1/2 قاشق چايخوري

مواد لازم براي تزئين کيک:

شير=6 قاشق سوپخوري

شکر =100 گرم

کره =50 گرم

عسل =50 گرم

گردوي خرد شده =100 گرم

زرده تخم مرغ =2 عدد

طرز تهيه:

آرد و پکينگ پادر و شکر و وانيل را مخلوط کرده، 2 عدد تخم مرغ را در ظرفي مي‌شکنيم و با همزن برقي خوب مخلوط مي‌کنيم؛ کره را کمي گرم کرده داخل تخم مرغها مي‌ريزيم و هم مي‌زنيم تا تخم مرغ و کره مخلوط گردد. شير را اضافه مي‌نماييم و مخلوط آرد و شکر را مي‌ريزيم و هم مي‌زنيم تا مواد مخلوط شده و مايه نرم و لطيفي بدست بيايد. قالب مناسبي را چرب کرده، آرد مي‌پاشيم و مايه را در قالب مي‌ريزيم؛ بايد سر قالب 3 تا 4 سانتيمتر خالي بماند. عسل و 50 گرم کره و 100 گرم شکر و 6 قاشق سوپخوري شير و نوک قاشق چايخوري نمک و گردوي خرد کرده را در ظرف کوچکي مي‌ريزيم؛ ظرف را روي حرارت ملايم قرار مي‌دهيم تا بجوشد؛ دو عدد زرده تخم مرغ را مخلوط کرده، داخل ساير مواد مي‌ريزيم و هم مي‌زنيم. وقتي مايه کمي غليظ شد آن را از روي آتش برمي داريم و داخل قالب روي مايه کيک مي‌دهيم. فر را با حرارت 350 درجه فارنهايت يا 175 درجه سانتيگراد گرم مي‌کنيم؛ قالب را روي پنجره وسط فر قرار مي‌دهيم؛ کيک بايد 45 تا 60 دقيقه در فر بماند تا بالا آمده، رو و اطراف آن کاملا طلايي شود؛ بعد قالب را بيرون مي‌آوريم و پس از سرد شدن با کارد اطراف کيک را از قالب جدا کرده، کيک را در ظرف قرار مي‌دهيم.. اين کيک را مي‌توان ساده بدون مواد تزئيني تهيه نمود. در اينصورت وقتي مايه کيک آماده شد آنرا در قالب ريخته و طبخ مي‌نمائيم.