مواد لازم :

خمیر یوفکا مستطیلی 9595 : پنج ورق
آلو : پنج دانه
شکر : 1/2 فنجان
دارچین : دو قاشق چايخوري
پودر قند : به ميزان لازم
کره ذوب شده : به ميزان لازم

روش تهیه :

1 -خمیر یوفکا 9595 را از فریزر خارج کرده و میگذاریم تا از حالت انجماد خارج شود . (برای استفاده از خمیر یوفکا منجمد شده بهترین راه این است که دو ساعت قبل از مصرف بسته را از فریزر خارج کرده و در دمای محیط قرار داده و در روی بسته با تیغ یک شکاف 3 تا 4 سانتی ایجاد کنید تا هوا به مقدار بسیار جزیی وارد بسته شود . در نظر داشته باشید که درب بسته را باز نکنید) .

2 -یک ورق از خمیر یوفکا را پهن کرده و سطح آن را با قلم مو به کره ذوب شده آغشته می کنیم  دارچين و شكر ميپوشانيم، سپس لایه دوم را روی لایه اول گذاشته و آن را نیز مطابق قبل به خوبی مرطوب كرده و سطح آن را با شكر و دارچين پر ميكنيم این کار را برای سه لایه دیگر نیز تکرار میکنیم ،‌ سپس بال قالب هاي دايره تكه اي ها از خمير را جدا ميكنيم .

3 -آلو ها را پوست گرفته و در وسط خمير گذاشته ،‌ سپس لبه هاي خمير را به سمت بالا جمع كرده و به صورت چين دار دور آلو ميپيچيم .

4 -خميرها را درون فر از قبل گرم شده با دماي 200 درجه سانتي گراد قرار ميدهيم تا سطح آن ها طلايي شود ،‌ پس از خارج كردن آن ها از درون فر سطح آلو را پودر قند ميپاشيم