مواد لازم براي 5 تا 6 نفر:


گوشت چرخ کرده=300 گرم
فلفل دلمه سبز=4 عدد
زيتون=10 عدد
کنسرو قارچ=1 قوطي
پياز=2 عدد بزرگ
رب گوج فرنگي=2 قاشق سوپخوري
روغن زيتون=بقدر کافي
پنير پيتزا رنده شده=بقدر کافي
نان ساندويچي گرد و متوسط=به مقدار لازم
نمک و فلفل=به مقدار لازم
مواد لازم براي سس پيتزا:
سس گوجه فرنگي=نصف ليوان
سير=6 حبه
روغن زيتون=4 قاشق سوپخوري
پور آويشن=2 قاشق سوپخوري
نمک و فلفل=بقدر کافي


طرز تهيه:


ابتدا پيازها را ريز مي کنيم و سپس با روغن در ماهيتابه کمي تفت مي دهيم.گوشت چرخ کرده را به آن اضافه نموده کمي تفت مي دهيم تا رنگ آن تغيير کند.
رب گوجه فرنگي را با دو ليوان آب مخلوط کرده و روي گوشت مي ريزيم و مي گذاريم گوشت با حرارت ملايم به مدت 1 ساعت بپزد.(در صورتي که آب آن بخار شود و گوشت نپخته باشد کمي آب به آن اضافه مي کنيم.ولي در آخر نبايد گوشت آب داشته باشد)فلفل دلمه را به صورت خلال ريز خرد مي کنيم و با قارچ قطعه شده و زيتون ريز شده در ماهيتابه با روغن زيتون کمي تفت مي دهيم و سپس گوشت را به مواد اضافه کرده با هم کمي تفت مي دهيم تا مواد خوب مخلوط شود.و نمک و فلفل را هم به آن اضافه مي کنيم.
نان هاي ساندويچ را از وسط مي بريم.سپس روي هر کدام از نان ها را کمي سس مي ريزيم و با قاشق روي نان مي کشيم تا تمام سطح نان را بپوشاند.سپس از مخلوط بدست آمده روي نان ها مي ريزيم و در آخر روي مواد را پنير رنده شده مي ريزيم و در فر به مدت 10 الي 15 دقيقه مي گذاريم تا روي پنير طلايي رنگ شود.
طرز تهيه سس:
سير را پوست کنده مي شوئيم و رنده مي کنيم.سپس آن را با روغن زيتون کمي تفت مي دهيم و سس گوجه فرنگي و پور آويشن و نمک و فلفل را به آن اضافه مي کنيم و مواد را به مدت 1 دقيقه هم مي زنيم تا آماده شود.