مواد لازم
برگ تازه ترخون / 2 پيمانه
سركه / 2 پيمانه
چند شاخه ترخون اضافه براي تزيين
طرز تهيه:
1- براي آزاد شدن طعم و رايحه ترخون، كمي آنها را له كنيد.
2- برگهاي له شده را درون ظرفي بريزيد.
3- سركه را روي برگها بريزيد.
4- درب ظرف را بگذاريد و آن را در جاي خنك و تاريك به مدت 3- 2 هفته نگهداري كنيد.
با انجام اينكار، عطر و طعم ترخون به سركه منتقل ميشود.
5- سركه را از صافي رد كنيد، سپس آن را درون بطريها بريزيد.
قبل از انجام اينكار درون هر بطري، يك شاخه ترخون بگذاريد.
6- درب بطريها را ببنديد و روي آنها برچسب و تاريخ بگذاريد.
توجه:
تاريخ اعتبار اين سركه 6 ماه پس از توليد است.
نكات لازم:
• براي خواباندن ترخون در سركه، از ظروف بزرگ سراميكي يا شيشهاي استفاده كنيد.
• براي نگهداري سركه از ظروف مناسب استفاده كنيد.